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METHOD FOR PRODUCTION OF PURIFIED ANTHOCYANIN 新技術説明会

外国特許コード F100002196
整理番号 F100002196
掲載日 2010年6月18日
出願国 世界知的所有権機関(WIPO)
国際出願番号 2008JP054411
国際公開番号 WO 2008/111589
国際出願日 平成20年3月11日(2008.3.11)
国際公開日 平成20年9月18日(2008.9.18)
優先権データ
  • 特願2007-062641 (2007.3.12) JP
発明の名称 (英語) METHOD FOR PRODUCTION OF PURIFIED ANTHOCYANIN 新技術説明会
発明の概要(英語) Disclosed is a method for producing a anthocyanin in the purified form readily from a crude dye fraction containing contaminants and the anthocyanin. The method comprises the steps of: providing a flavone capable of forming a metal complex with the anthocyanin and at least one metal ion selected from an alkali earth metal ion and a heavy metal ion; contacting a crude dye fraction containing the contaminants and the anthocyanin with the flavone in the solution in the presence of the at least one metal ion to form a metal complex comprising the anthocyanin, the flavone and the metal ion; removing the contaminants contained in the crude dye fraction from the solution and collecting the metal complex; and treating the metal complex with an acid or the like to dissociate the anthocyanin from the metal complex. The method enables to produce an anthocyanin having a high purity.
  • 出願人(英語)
  • ※2012年7月以前掲載分については米国以外のすべての指定国
  • National University Corporation Kagawa University
  • 発明者(英語)
  • Tamura, Hirotoshi
国際特許分類(IPC)
指定国 AE AG AL AM AO AT AU AZ BA BB BE BF BG BH BJ BR BW BY BZ CA CF CG CH CI CM CN CO CR CU CY CZ DE DK DM DO DZ EC EE EG ES FI FR GA GB GD GE GH GM GN GQ GR GT GW HN HR HU ID IE IL IN IS IT JP KE KG KM KN KP KR KZ LA LC LK LR LS LT LU LV LY MA MC MD ME MG MK ML MN MR MT MW MX MY MZ NA NE NG NI NL NO NZ OM PG PH PL PT RO RS RU SC SD SE SG SI SK SL SM SN SV SY SZ TD TG TJ TM TN TR TT TZ UA UG US UZ VC VN ZA ZM ZW
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