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TEXTURE INDICATION MEASURING METHOD AND MEASURING DEVICE

外国特許コード F120006984
整理番号 S2012-0405-N0
掲載日 2012年10月29日
出願国 世界知的所有権機関(WIPO)
国際出願番号 2011JP069851
国際公開番号 WO 2012/029888
国際出願日 平成23年8月31日(2011.8.31)
国際公開日 平成24年3月8日(2012.3.8)
優先権データ
  • 特願2010-195019 (2010.8.31) JP
発明の名称 (英語) TEXTURE INDICATION MEASURING METHOD AND MEASURING DEVICE
発明の概要(英語)

In a vibration information detection step a probe is inserted into a sample of a foodstuff and any one among the acceleration, speed and displacement of the vibrations generated by the probe at said point are detected as vibration information (Step S1). In a frequency band separation step the vibration information is separated into vibration information for each of a plurality of frequency bands, using a band pass filter (Step S2). In a texture indication calculation step a computer is used to calculate a texture indication value on the basis of the vibration energy for a unit of time for each frequency band, from the vibration information for each frequency band, and the central frequency of the corresponding frequency band (Step S3).

  • 出願人(英語)
  • ※2012年7月以前掲載分については米国以外のすべての指定国
  • HIROSHIMA UNIVERSITY,
  • SAKURAI NAOKI,
  • IWATANI SHINICHIRO,
  • AKIMOTO HIDEMI
  • 発明者(英語)
  • SAKURAI NAOKI,
  • IWATANI SHINICHIRO,
  • AKIMOTO HIDEMI
国際特許分類(IPC)

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