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YEAST HAVING FREEZING STRESS RESISTANCE

外国特許コード F130007550
整理番号 S2012-0188-N0
掲載日 2013年7月16日
出願国 世界知的所有権機関(WIPO)
国際出願番号 2012JP080058
国際公開番号 WO 2013/088920
国際出願日 平成24年11月20日(2012.11.20)
国際公開日 平成25年6月20日(2013.6.20)
優先権データ
  • 特願2011-274519 (2011.12.15) JP
発明の名称 (英語) YEAST HAVING FREEZING STRESS RESISTANCE
発明の概要(英語)

Provided are the following: a yeast the freezing stress resistance of which is increased and which is characterized in that the POG1 gene is inactivated

a method for producing such a yeast

and a method for using the yeast in the production of a food product.

  • 出願人(英語)
  • ※2012年7月以前掲載分については米国以外のすべての指定国
  • NATIONAL UNIVERSITY CORPORATION NARA INSTITUTE OFSCIENCE AND TECHNOLOGY
  • 発明者(英語)
  • TAKAGI, HIROSHI,
  • SASANO, YU,
  • SHIMA, JUN,
  • HAITANI, YUTAKA
国際特許分類(IPC)
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