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ホタテ貝外套膜のタンパク質分解物を有効成分とする脂質吸収促進剤及びこれを含む飲食品

国内特許コード P170013971
整理番号 (S2013-1326-N0)
掲載日 2017年4月7日
出願番号 特願2015-531806
出願日 平成26年8月11日(2014.8.11)
国際出願番号 JP2014071169
国際公開番号 WO2015022930
国際出願日 平成26年8月11日(2014.8.11)
国際公開日 平成27年2月19日(2015.2.19)
優先権データ
  • 特願2013-168308 (2013.8.13) JP
発明者
  • 岸村 栄毅
  • 武田 浩郁
  • 秋野 雅樹
  • 麻生 真悟
出願人
  • 国立大学法人北海道大学
  • 地方独立行政法人北海道立総合研究機構
発明の名称 ホタテ貝外套膜のタンパク質分解物を有効成分とする脂質吸収促進剤及びこれを含む飲食品
発明の概要 【課題】
本発明は、水産廃棄物であるホタテ貝外套膜のさらなる有効利用の可能性を提供することを目的とするものである。
【解決手段】
本発明は、ホタテ貝外套膜のタンパク質分解物を有効成分とする脂質吸収促進剤、これを含む飲食品及び非ヒト動物用飼料を提供する。本発明の脂質吸収促進剤は安全性が高く、そのまま摂取してもよく、あるいは様々な飲食品の形態へと加工して利用することもできる。さらには本発明の脂質吸収促進剤を他の飲食品や動物用飼料へ添加したりすることで、脂質吸収促進効果を有する飲食品又は飼料を提供することが可能になる。
【選択図】図1
従来技術、競合技術の概要


ホタテ貝の貝柱は高価な食材として取引される一方、貝柱を採取した後の生殖腺や外套膜などの加工原料としての価値は一般に低い。いわゆる「ヒモ」と称される外套膜は、その一部が珍味に加工されることもあるが、大半は水産廃棄物となり、コストをかけて廃棄処理されている。



ホタテ貝外套膜を含む廃棄物の量は貝柱の需要増と共に増加するため、廃棄コストも同様に嵩み、ホタテ貝産業の負担増となる。同時に、ホタテ貝由来の水産廃棄物は未利用海洋資源でもあり、その有効利用は廃棄コストの低減と新たな産業の振興あるいは促進という意義を有する。そのために、これまでにもホタテ貝外套膜の有効利用が数多く検討されている。



ホタテ貝外套膜の有効利用の例としては、ホタテ貝外套膜に豊富に含まれるコラーゲンを回収する方法(特許文献1)やホタテ貝外套膜にミネラルを吸着させたミネラル強化素材(特許文献2)などが挙げられる。さらには、ホタテ貝外套膜の酵素分解物からなる亜鉛吸収促進剤(特許文献3)、ホタテ貝外套膜のタンパク質分解物を含むアンギオテンシンI変換酵素阻害剤(特許文献4)なども報告されている。

産業上の利用分野


本発明は、ホタテ貝外套膜のタンパク質分解物を有効成分とする脂質吸収促進剤及びこれを含む飲食品に関する。

特許請求の範囲 【請求項1】
ホタテ貝外套膜のタンパク質分解物を有効成分とする脂質吸収促進剤。

【請求項2】
タンパク質分解物がAla-Pro-Lys、Gly-Gln-Gly、Ile-Met-Asp、Glu-Gln-Gly-Glu又はGly-Gln-Asp-Gln-Glyのいずれかのアミノ酸配列からなるペプチドの少なくとも一種以上を含有してなる、請求項1に記載の脂質吸収促進剤。

【請求項3】
タンパク質分解物がホタテ貝外套膜をパパイン処理又はトリプシン処理して得られるタンパク質分解物である、請求項1又は2に記載の脂質吸収促進剤。

【請求項4】
脂質がオレイン酸を主成分とする脂質である、請求項1~3のいずれかに記載の脂質吸収促進剤。

【請求項5】
請求項1~4のいずれかに記載の脂質吸収促進剤を含む飲食品。

【請求項6】
高齢者用又は病者用の栄養補助飲食品である、請求項5に記載の飲食品。

【請求項7】
請求項1~4のいずれかに記載の脂質吸収促進剤を含む非ヒト動物用飼料。

【請求項8】
Ile-Met-Asp、Glu-Gln-Gly-Glu又はGly-Gln-Asp-Gln-Glyのいずれかのアミノ酸配列からなるペプチドの少なくとも一種以上を有効成分とする、脂質吸収促進剤。

【請求項9】
脂質がオレイン酸を主成分とする脂質である、請求項8に記載の脂質吸収促進剤。

【請求項10】
請求項8又は9に記載の脂質吸収促進剤を含む飲食品。

【請求項11】
高齢者用又は病者用の栄養補助飲食品である、請求項10に記載の飲食品。

【請求項12】
請求項8~11のいずれかに記載の脂質吸収促進剤を含む非ヒト動物用飼料。


国際特許分類(IPC)
Fターム
画像

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JP2015531806thum.jpg
出願権利状態 公開
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