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MANUFACTURING METHOD OF ASTAXANTHIN

Patent code P07P005325
File No. IP290
Posted date Dec 28, 2007
Application number P2006-140511
Publication number P2007-308432A
Patent number P4961550
Date of filing May 19, 2006
Date of publication of application Nov 29, 2007
Date of registration Apr 6, 2012
Inventor
  • (In Japanese)藤井 克彦
Applicant
  • (In Japanese)国立大学法人山口大学
Title MANUFACTURING METHOD OF ASTAXANTHIN
Abstract PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a manufacturing method of astaxanthin derived from a cheap and natural material and giving no anxiety to consumers, and a bacterium which produces astaxanthin and capable of being cultivated in a cheap and not troublesome way.
SOLUTION: In this manufacturing method of astaxanthin, an algae of Monoraphidium group is cultivated with a little irradiating light quantity using an inorganic culture medium, then astaxanthin is extracted from the algae. With this method, cheap astaxanthin can be produced. This astaxanthin can be used as perfuming cosmetics, pharmaceutical compounds, healthy foods, feeds for domestic fowls, feeds for fish, etc.
Outline of related art and contending technology (In Japanese)


アスタキサンチンは赤色を呈するカロチノイド色素の一種で、自然界に広く分布している。例えば、マダイやサケ・マス等の魚類、あるいは甲殻類等は、その表皮、筋肉又は外殻等にアスタキサンチンを蓄積し、その為に表皮あるいは肉が美しい赤色もしくは桃色を呈する。
アスタキサンチンは天然物由来で、食材用色素、食品添加物として有用であると共に、これら魚介類を養殖する場合には、通常飼料にアスタキサンチンを添加し、着色することが行われている(特許文献1、特許文献2)。また鶏卵の色調改善等を目的とした家禽用飼料等にも利用されている(特許文献3)。更に最近はアスタキサンチンの持つ強力な抗酸化作用が注目され、香粧品や医薬品、健康食品としての用途も検討されている(特許文献4)。



今日市場で流通しているアスタキサンチンのほとんどは石油成分より化学合成されたものである。しかしながら、石油が有限な資源であること、消費者の天然由来成分への志向、1kgあたり数十万円という高価であることなどから、化学合成によるアスタキサンチン製造は最良の手段ではない。さらに、欧州では今後食品のみならず農林水産における化学合成アスタキサンチンの使用も禁じられた。
天然物由来のアスタキサンチン製造法として、カニ、エビ、オキアミなどから色素を抽出・精製する方法や、アスタキサンチンを蓄積する微生物としてごくわずかの微生物、例えばファフィア酵母の培養法等が研究されている(特許文献5)。これら生物はアスタキサンチン含有量が低く、アスタキサンチンの抽出や精製等にも技術的、経済的問題がある。



その点、Haematococcus pluvialis、Chlorella zofigiensis、Chlorococcum sp.,Phaffia rhodozyma、Nannochloropsisなどのアスタキサンチンを生産する藻類を培養し、アスタキサンチンを抽出する技術が報告されている(特許文献6)。これら藻類からアスタキサンチンを製造する技術は、従来から知られている生物からアスタキサンチンを製造する方法と比較すると確かにスタキサンチンを製造する方法は改良されたものの、依然として経済的な問題は満足されるほどではない。例えば、微細生物を培養する培地に高価な有機物を必要とするし、光照射量を多く必要とする。そのため、微細生物の培養コストが高いだけでなく、他の微細生物の混入や増殖阻止、培地管理なども複雑となるなど不都合が残されている。
従って、安価な原料から、天然の生合成経路を利用した、製造にかかるコストが低いアスタキサンチン製造技術の開発ソースとして微細生物によるアスタキサンチン生産に期待が寄せられている。
一方、モノラフィディウム属(Monoraphidium属)は淡水産の数種が知られているが、アスタキサンンチンを微細生物内に蓄積することは知られていなかった。



【特許文献1】
特開昭54-70995号公報
【特許文献2】
特開平7-67546号公報
【特許文献3】
特許第2561198号公報
【特許文献4】
特開平2-49091号公報
【特許文献5】
特開平6-200179号公報
【特許文献6】
特開平7-59558号公報
【非特許文献1】
Biotechnology and Bioengineering 91,808-815.

Field of industrial application (In Japanese)


本発明は、アスタキサンチンを含有するモノラフィディウム属(Monoraphidium属)藻類の微細生物からアスタキサンチンを抽出することを特徴とするアスタキサンチンの製造方法及び前記藻類又はその破砕物を含有する魚介類、家禽類用飼料に関する。さらに詳細には、本発明は、アスタキサンチン含有量が高い藻類モノラフィディウム属(Monoraphidium属)の微細生物を簡単な方法で低価格で培養し、ついでその微細生物からアスタキサンチンを抽出することを特徴とするアスタキサンチンの製造方法及び前記藻類又はその破砕物を含有する魚介類用又は家禽類用の飼料に関する。

Scope of claims (In Japanese)
【請求項1】
 
アスタキサンチンを含有するモノラフィディウム属(Monoraphidium属)藻類からアスタキサンチンを抽出することを特徴とするアスタキサンチンの製造方法。

【請求項2】
 
請求項1に記載のモノラフィディウム属藻類を含有する魚介類用又は家禽類用の飼料。

【請求項3】
 
請求項1に記載のモノラフィディウム属藻類の破砕物を含有する魚介類用又は家禽類用の飼料。
IPC(International Patent Classification)
F-term
State of application right Registered
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