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METHOD FOR PRODUCING LONG-CHAIN HIGHLY UNSATURATED FATTY ACID-CONTAINING PHOSPHOLIPID BY USING MICROORGANISM OF GENUS SCHIZOCHYTRIUM

Patent code P110005959
File No. QP050006
Posted date Nov 28, 2011
Application number P2005-342182
Publication number P2007-143479A
Patent number P4344827
Date of filing Nov 28, 2005
Date of publication of application Jun 14, 2007
Date of registration Jul 24, 2009
Inventor
  • (In Japanese)伊東 信
  • (In Japanese)安部 英理子
  • (In Japanese)林 康広
  • (In Japanese)林 雅弘
Applicant
  • (In Japanese)国立大学法人九州大学
  • (In Japanese)国立大学法人宮崎大学
Title METHOD FOR PRODUCING LONG-CHAIN HIGHLY UNSATURATED FATTY ACID-CONTAINING PHOSPHOLIPID BY USING MICROORGANISM OF GENUS SCHIZOCHYTRIUM
Abstract PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a highly unsaturated fatty acid-containing phospholipid, especially PC (phosphatidylcholine)-DHA (docosahexaenoic acid), a composition containing the compound, a new PC-DHA and a method for producing them.
SOLUTION: The highly unsaturated fatty acid-containing phospholipid, especially the PC-DHA, the composition containing the compound, and the new compound of the PC-DHA can be obtained by culturing microorganisms of the genus Schizochytrium having the ability for producing the highly unsaturated fatty acid-containing phospholipid. The highly unsaturated fatty acid-containing phospholipid, especially the PC-DHA, the new compound and the composition containing them are also provided.
Outline of related art and contending technology (In Japanese)

ドコサヘキサエン酸(DHA)は、22の炭素鎖、6個の二重結合から成るn-3系高度不飽和脂肪酸である。DHAは特にイワシやサバなどの青魚に多く含まれる脂肪酸で、海産魚においてはその生育に重要な必須脂肪酸であることが知られている。DHAが多様な生理活性を有することも報告され、多くの健康食品や乳児用ミルクに添加されている。また近年では、DHAのみならずDHA含有リン脂質の機能にも注目が集まっている。

このようなDHA及びDHA含有リン脂質の機能に注目が集まり需要が高まる一方で、現在の主な供給源であるイワシやサバ、マグロは資源の減少の問題を抱えている。また、海洋汚染により、例えばダイオキシン、PCB(ポリ塩化ビフェニール)、DDT、BHC等の化学物質や、有機スズ化合物等の重金属化合物等の海洋汚染物質は食物連鎖の過程で生物濃縮を起こし、魚体内に高濃度に蓄積される。そこで、魚に代わる新たなDHA及びDHA含有リン脂質の供給源が求められている。

特許文献1は、PC、LPC、PF、LPE、PE等をリン脂質とし、DHA、EPAを主要な構成脂肪酸とする、イカ皮から得た脂肪酸含有グリセロリン脂質が、脳卒中易発症自然発症高血圧ラットの死亡を予防することについて記載する。

近年、海洋性単細胞真核生物のラビリンチュラ (Labyrinthula) が高度にDHAを産生することが報告され(非特許文献1)、新たなDHA供給源として注目されている。豊富にDHAを蓄積するラビリンチュラ類をワムシやアルテミアの餌料の栄養強化に用いる試みについても報告されている(非特許文献2)。しかし、DHAがどのようなリン脂質にどのように組み込まれているかについては明らかにされていなかった。リン脂質の形のDHA(例えばPC-DHA)を用いることで、DHA単独時と比較して付加価値があることが期待できる。

特許文献2は、ラビリンチュラ目(Labyrinthulales)に分類されるシゾキトリウム属SR21株の微生物をポリペプトン及び/又はコーンスチープリカーを含む培地で培養し、(n-6)系DPA及び(n-3)系DHAの含有量が多い油脂(全脂肪酸中のC15:0は最大で10.1%)を得る方法について記載する。該油脂中の脂肪酸含有PCの脂質について、主に16:0-22:6、16:0-22:5、22:5-22:6、22:6-22:6であることが記載されている。

特許文献3は、培養方法等について特に記載のないスキゾキトリウム種(ラビリンチュラ目)の微生物から抽出したリン脂質の各脂肪酸含量をGCにより決定した結果、C16:0、C22:5n6、C22:6n3が主に含まれていたことを記載する。

特許文献4は、シゾキトリウム属KH105株(FERM P-18431)の微生物、及び該微生物を培地中で培養し、培養物からカロテノイド系物質及び/又はDHAを多量に含む高度不飽和脂肪酸を得るのための培養条件の検討について記載する。

【特許文献1】
特開2000-239168号
【特許文献2】
特開平10-72590号
【特許文献3】
特表2004-536059号
【特許文献4】
特開2003-52357号
【非特許文献1】
Barbara B. Ellenbogen, S. Aaronson, Comp. Biochem. PHysiol. (1969) 29, 805
【非特許文献2】
林 雅弘, 松本 竜一, 吉松 隆夫, 田中 悟広, 清水 昌; 日本水酸学会誌 68(5), 674-678 (2002)

Field of industrial application (In Japanese)

本発明は、PC-DHAである新規化合物に関する。本発明はまた、スキゾキトリウム属の微生物を用いた該化合物及び長鎖高度不飽和脂肪酸含有リン脂質、特にPC-DHAの製造方法に関する。本発明は、食品、医薬の分野において特に有用である。

Scope of claims (In Japanese)
【請求項1】
 
式I:
【化1】
 
(省略)
の構造からなる化合物。

【請求項2】
 
スキゾキトリウム属F26-b株の微生物(FERM P-20727)。

【請求項3】
 
請求項2の微生物を用いることを特徴とする、式Iの化合物の製造方法。

【請求項4】
 
請求項2の微生物を培地で培養し;
得られた培養物から、長鎖高度不飽和脂肪酸含有リン脂質を採取すること;
を含む、PC-DHAを含有する食品又は医薬用組成物の製造方法。

【請求項5】
 
請求項2の微生物を培地で培養し;
得られた培養物から、炭素数16以上で22以下の不飽和結合2以上の長鎖高度不飽和脂肪酸含有リン脂質を採取すること;
を含む、PC-DHAを含有する食品又は医薬用組成物の製造方法。

【請求項6】
 
請求項2の微生物を培地で培養し;
得られた培養物から、炭素数20以上で22以下の不飽和結合2以上の長鎖高度不飽和脂肪酸含有リン脂質を採取すること;
を含む、PC-DHAを含有する食品又は医薬用組成物の製造方法。

【請求項7】
 
請求項2の微生物を培地で培養し;
得られた培養物から、DHA含有リン脂質を採取すること;
を含む、PC-DHAを含有する食品又は医薬用組成物の製造方法。

【請求項8】
 
リン脂質がホスファチジルコリン(PC)である、請求項4~7記載の方法。
IPC(International Patent Classification)
F-term
State of application right Registered
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