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(In Japanese)スイートピーから単離されたメチル化酵素

Seeds code S110006206
Posted date Nov 14, 2011
Researchers
  • (In Japanese)橋本 文雄
  • (In Japanese)清水 圭一
  • (In Japanese)坂田 祐介
  • (In Japanese)ウレド ラバ イセルモ
  • (In Japanese)緒方 潤
  • (In Japanese)福田 良絵
Name of technology (In Japanese)スイートピーから単離されたメチル化酵素
Technology summary (In Japanese)スイートピー(Lathyrus odoratus)のフラボノイド生合成経路における色素前駆物質のB環の水酸基をメチル化する酵素であり、スイートピーの花色発現に関与するO-メチル化変換酵素である。この酵素は、(a)~(d)いずれか記載のポリペプチドである。(a)特定のアミノ酸配列からなるポリペプチド(b)特定のアミノ酸配列において1~複数個のアミノ酸の置換、付加、欠失若しくは挿入を含みかつメチル化フラボノイドの生成を触媒する活性を有するポリペプチド、(c)特定のアミノ酸配列に対して少なくとも70%以上の相同性を有するアミノ酸配列からなりかつフラボノイドのメチル化を触媒する活性を有するポリペプチド(d)特定のヌクレオチド配列からなるポリヌクレオチドの相補鎖に対してストリンジェントな条件でハイブリダイズするポリヌクレオチドにコードされ、かつフラボノイドのメチル化を触媒する活性を有するポリペプチド。非メチル化フラボノイドを含む溶液を、このポリペプチドを用いて酵素処理してメチル化フラボノイドを製造する方法を含む。
Drawing

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thum_2009-165623.gif
Research field
  • Proteins and peptides in general
  • Nucleosides, nucleotides
Seeds that can be deployed (In Japanese)スイートピーの花弁色素が花弁色素遺伝子型で制御されていること、及びスイートピーの花弁にペオニジン、ペチュニジン、マルヴィジンなどのメチル化アントシアニジンが含まれていることが知られているが、スイートピーのO-メチル化変換酵素をコードする遺伝子については報告されていない。そこでスイートピーの花色発現に関与するO-メチル化変換酵素、及び該酵素を利用する方法を提供する。
スイートピー由来のメチル化変換酵素は、メチル化形態のフラボノイド、例えばメチル化ポリフェノールの一種であるメチル化ミリセチン、メチル化カテキンの生成を触媒する活性を有するので、メチル化フラボノイドの製造に使用することができる。
Usage Use field (In Japanese)スイートピーの花色発現に関与するO-メチル化変換酵素、メチル化ミリセチン・メチル化カテキンの生成触媒、メチル化フラボノイド
Application patent   patent IPC(International Patent Classification)
( 1 ) (In Japanese)国立大学法人 鹿児島大学, . (In Japanese)橋本 文雄, 清水 圭一, 坂田 祐介, ウレド ラバ イセルモ, 緒方 潤, 福田 良絵, . METHYLASE ISOLATED FROM SWEET PEA. P2011-019420A. Feb 3, 2011
  • C12N  15/09     
  • C12N   9/10     
  • C12N   1/15     
  • C12N   1/19     
  • C12N   1/21     
  • C12N   5/10     
  • C12P  17/06     
  • A01H   1/00     

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